Letos jsem zkusila cokoladove pralinky od Jamieho Olivera. Byly dobre, ale musi se snist tak do tydne (coz nam teda s Danielem nedelalo problemy :-D ). Takze si tu recept ukladam na pristi rok.
Udelala jsem letos 10 sklenicek jedlych darku a melo to uspech - pul cokoladovych pralinek a pul kokosovych 'rafael' (ty jsou lepsi v tom, ze vydrzi dele).
Co je potreba:
- 300ml slehacky ke slehani
- lzici masla
- na jemno nastrouhanou kuru z jedne mandarinky
- 300g kvalitni tmave cokolady
- spetku morske soli
- kapku brendy/ rumu - ja jsem nedavala
Na obaleni:
- nasekane listkove orisky
- kakao
Nejdriv si pripravime vetsi misku a dame ji do lednice. Pak ohrejeme slehacku na mirnem ohni (nesmi se varit, ale musi byt horka) a pridame tam maslo. Az se maslo rozpusti rozlameme vsechnu cokoladu do studene misky a vlejeme tam slehacku. Dukladne promichame, pridame sul, kuru z mandarinky, pripadne rum a nechame vychladit (1-2 dny). Pak zacneme kavovou lzickou (nejlepsi je namacet si ji do vrouci vody - horkou se to dobre dela) seskabovat pralinky a hned je obalime bud v cokolade nebo oriscich. Nechame znuvu vychladit a bud jime nebo dame do sklenicek/ krabicek. Je nutne obdarovane upozornit, ze se musi snist nejlepe do tydne!
Tak tomu říkám náhoda, před chvilkou jsem zaplatila letenky na jarní výlet dop londýna a narazila jsem na váš blog. Moc se mi tady líbí, krásné fotky UK, vaše vaření i panenky.
ReplyDeleteBudu se ráda vracet.
Do nového roku všechno nej, moc zdravím. Helena
Tak at se Vam tu 'u nas' libi!!!! Na blogu i v Londyne :-)
ReplyDelete